कुनाफा
| कुनाफा | |
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| पकवान | मिष्ठान्न |
| उत्पत्ति स्थान | अरब दुनिया |
| खाय लेल उपयुक्त ताप | गरम या कक्ष तापमान |
| मुख्य सामग्रीसभ | गुँथल आटा, चीनी, पनीर, बादाम, पिस्ता, गुलाब जल, कैमक |
कुनाफा (अरबी: كُنَافَة) एक लोकप्रिय आ पारम्परिक अरबी मिठाई छी। ई अरबी मिठाई कदाइफ (गुँथल आटा तथा अन्य मिश्रित वस्तु)[१][२] सँ बनाएल जाइत अछि जहि पर पनीरक परत चढाएल जाइत अछि आ एकरा अत्तर नामक मीठ, चीनी-आधारित सिरपमे भिजाएल जाइत अछि।[३] कुनाफा अरब दुनिया (विशेष करि लेवन्ट)मे बहुत प्रसिद्ध अछि आ प्रायः पावनि आ छुट्टीमे एकरा बनायल जाइत अछि।[३][४][५]
सन्दर्भ सामग्री
[सम्पादन करी]- ↑ Nissenbaum, Dion (२०२३-०१-०४), "A Trendy Dessert Stirs Up a Sticky Debate", Wall Street Journal (en-USमे), आइएसएसएन 0099-9660, अन्तिम पहुँच २०२४-१२-१२।
- ↑ The World Religions Cookbook. Greenwood Press. 2007. प॰ 158. आइएसबिएन 9780313342639. https://books.google.com/books?id=ORy2aVD7cEgC&dq=tel+kaday%C4%B1f+shredded&pg=PA158.
- ↑ ३.० ३.१ Davidson, Alan (2014). The Oxford Companion to Food. Oxford University Press. pp. 33, 661–662. आइएसबिएन 9780199677337. https://books.google.com/books?id=RL6LAwAAQBAJ&pg=PA661.
- ↑ "Knafeh", Time Out Sydney।
- ↑ Nasser, Christiane Dabdoub (2013). Classic Palestinian Cuisine. Saqi. आइएसबिएन 9780863568794. https://books.google.com/books?id=HT8hBQAAQBAJ&pg=PT129. ""Knafeh, a traditional cheese dessert from the Nablus area.""