आलसी सुसान

चीनी रेस्टोरेंट मे एकटा आलसी सुसान

आलसी सुसान एकटा टर्नटेबल (घूर्णन ट्रे) छै जे टेबल या काउंटरटॉप पर राखल गेल छै, जे खाना कें वितरण मे सहायता करय कें लेल होयत छै. आलसी सुसान विभिन्न प्रकार कें सामग्री सं बनायल जा सकय छै मुदा आमतौर पर कांच, लकड़ी, या प्लास्टिक होयत छै. ई गोलाकार होय छै आरू एक टेबुल के बीचोबीच रखलऽ जाय छै ताकि भोजन करै वाला के बीच आसानी स॑ व्यंजन बाँटलऽ जाय सक॑ । ओना त चीनी रेस्टोरेंट में ई सब आम अछि, आलसी सुसान चीनी-अमेरिकन आविष्कार नहिं थिक. चीनी व्यंजन के प्रकृति के कारण, विशेष रूप स डिम सम, औपचारिक रूप स ई सब आम अछि मुख्य भूमि चीन आ विदेश दुनू ठाम चीनी रेस्टोरेंट. चीनी भाषा में हिनका 餐桌转盘 (t. 餐桌轉盤) (p cānzhuō zhuànpán) या "रात्रिभोज" के नाम से जाना जाता है | -टेबल टर्नटेबल"।

इतिहास

संभावना अछि जे आलसी सुसान शब्दक व्याख्या इतिहास मे हेरा गेल हो. लोक व्युत्पत्ति एकरा अमेरिकन आविष्कार के रूप मे दावा करैत छथि । ज्ञान के अनुसार, थॉमस जेफरसन न॑ अपनऽ बेटी सुसान लेली ई उपकरण के आविष्कार करलकै, जेकरा "डम्बवेटर" के नाम स॑ जानलऽ जाय छेलै । नाम के उत्पत्ति चाहे जे हो, 1917 तक एकर विज्ञापन वैनिटी फेयर के रूप में "ओविंगटन के $8.50 महुआ 'रिवॉल्विंग सर्वर या आलसी सुसान'", आ, 1750 के दशक तक, क्रिस्टोफर स्मार्ट छंद में "विदेशी" मुदा विवेकपूर्ण उपकरण के प्रशंसा क रहल छल. तथापि ई लगभग निश्चित अछि जे चर्चा मे जे उपकरण छल से पहिया सर्विंग ट्रेक समान छल जेना थॉमस जेफरसन द्वारा फ्रांस सँ अमेरिका मे पेश कयल गेल छल, जतय ई सब étagères के नाम स जानल जाइत छल। 18वीं सदी के तेसर तिमाही के दौरान या ओहि स पहिने कोनो समय गूंगा वेटर नाम सेहो लागू होबय लागल to rotating trays. (जेफरसन के पास Monticello पर कहियो आलसी सुसान नै छल, मुदा ओ एकटा बॉक्स के आकार के घूमैत किताब स्टैंड के निर्माण जरूर केलक आ, "फ्रेंच शैली में" सेवा के हिस्सा के रूप में, रोजगार देलक एकटा घूमैत भोजन-कक्षक दरबज्जा जकर रिवर्स साइड अनेक अलमारीक सहारा दैत छल.). 1840 के दशक तक अमेरिकी लोकनि ई शब्द मंजिल के बीच भोजन ल जेबाक छोट-छोट लिफ्ट पर सेहो लागू क रहल छलाह. जॉर्ज डब्ल्यू कैनन के 1887 के मैकेनिकल के सफलता dumbwaiter एहि प्रयोग के लोकप्रिय बना देलक, "dumbwaiter" के पहिने के अर्थ के जगह ल लेलक.

आलसी सुसान शुरू में अमेरिका में एतेक असामान्य छल जे यूटोपियानिस्ट ओनेडा समुदाय के एकर आविष्कार के श्रेय देल गेल छल. ओ सब अपन सांप्रदायिक जीवन के अभ्यास के हिस्सा के रूप में एहि उपकरण के उपयोग केलक, जाहि सं भोजन के समय निवासी आ आगंतुक के भोजन आसानी सं आ समान रूप सं उपलब्ध भ गेल. एक अमेरिकी पेटेंट 1891 म॑ एलिजाबेथ हावेल क॑ "स्व-प्रतीक्षा तालिका म॑ कुछ नया आरू उपयोगी सुधार" के लेलऽ जारी करलऽ गेलऽ छेलै । हावेल केरऽ डिवाइस अधिक सुचारू रूप सें चलै छेलै आरू रोटी केरऽ टुकड़ऽ क॑ आलसी सुसान आरू टेबुल के बीच के जगह में गिरै के अनुमति नै दै छेलै ।

"Penates" पर घूमने वाला serviette, रूसी चित्रकार Ilya Repin के संपत्ति Kuokkala पर। फिनिश बढ़ई Ikahainen द्वारा 1909 में बना.

विभिन्न लोक व्युत्पत्ति के नाम के जेफरसन आरू एडिसन के बेटी सब स॑ जोड़ला के बावजूद, ई "सर्विट" या "बटलर के सहायक" आलसी सुसान कहल जायब 1903 बोस्टन जर्नल:

जॉन बी लॉरी, "लेजी सुसान" के पुनर्जीवित करय वाला के रूप में, एक व्यक्तिगत कार्यकर्ता के रूप में भाग्य में छलांग लगाबय के किस्मत में लिखल बुझाइत अछि. "आलसी सुसान" सदिखन परेशान करय बला नौकर समस्या के समाधान के दिशा में एकटा डेग अछि. देखल जा सकैत अछि, मुदा सुनल नहि जा सकैत अछि, आ ने सुनल जा सकैत अछि, ओ बस अपन काज पर ध्यान दैत अछि आ पल भरि मे अहाँक आदेश केँ पूरा करैत अछि।

लॉरी एकटा स्कॉटिश बढ़ई छल जे अपन "आलसी सुसान" के एकटा हिंघम-क्षेत्र के महिला के व्यक्तिगत विनिर्देश के अनुसार बनबैत छल. दुर्भाग्यवश ओ ओकरा ई उपहार बहुत देर सँ भेंट केलक, जाहि सँ ओ लॉरी पर एकटा गारि-गरौबलि केर व्यंग्य छोड़ि देलक। अंततः जखन ओ हुनका सँ दाम पूछलनि त' ओ "ओकरा कहलखिन जे ई बिक्री लेल नहि अछि, हालांकि बेशक अछि". ई नाम 1911 केरऽ इडाहो स्टेटमैन लेख – म॑ दोहराबै के काम करलऽ गेलऽ छेलै जेकरा म॑ एकरा "'क्यूरेट केरऽ सहायक' केरऽ चचेरा भाई, जेना अंग्रेजी मफिन स्टैंड के कहल जाइत अछि" – आ फेर 1912 मे ईसाई साइंस मॉनिटर, जे "चांदी" आलसी सुसान क॑ "स्वयं सेवा करै वाला डिनर टेबल केरऽ विशेषता विशेषता" कहै छै । अगिला साल तक लीमा डेली न्यूज न॑ एक ओहियो केरऽ "उद्घाटन[ing] ... सेवा करै के 'आलसी सुसान' तरीका" के वर्णन करलकै । हेनरी फोर्ड न॑ 1920 के दशक म॑ अपनऽ कैम्पिंग यात्रा म॑ एगो विशाल के प्रयोग करलकै ताकि अपनऽ मेहमानऽ के साथ नौकरऽ के पूरा दल नै लानलऽ जाय सक॑ । १९३३ म॑... शब्द क॑ वेबस्टर केरऽ शब्दकोश म॑ जोड़लऽ गेलऽ छेलै ।

असामान्य रूप स॑, १९१६ केरऽ अमेरिकन कुकरी म॑ ई उपकरण क॑ जर्मन आविष्कार के रूप म॑ वर्णित करलऽ गेलऽ छै:

जर्मनी में एकटा टेबुल व्यवस्था के बहुत प्रयोग होइत अछि, जे आब अमेरिका के रास्ता ताकि लेलक अछि, हालांकि एखनो ई कोनो तरहे आम नहिं अछि. जर्मन फ्रौ एकरा "लेजी सुसान" कहै छै, लेकिन ई हमरऽ उत्पाद स॑ बिल्कुल अलग छै जे नमक आरू काली मिर्च शेकर लेली प्रयोग करलऽ जाय छै । एकरऽ समानता के एकमात्र बिन्दु वू घुमावदार छै, जेकरा पर ई घूमी जाय छै । जे हमर मोन केँ आनन्दित करैत अछि से महुआक अछि, आ कनिको स्पर्श पर स्वतः घुमि जाइत अछि । एहि मे सात टा चीनी व्यंजन अछि, जाहि मे छह टा ट्रेपेज़ॉइड अछि, केंद्र मे एकटा अष्टकोणीय अछि । समलम्ब केंद्र अष्टकोण के बारे में फिट बैठै छै, जे एकदम सही समग्रता के निर्माण करै छै.

1918 तक सेंचरी मैगजीन आलसी सुसान के फैशन स बाहर बता रहल छल, लेकिन 1950 के दशक स॑ शुरू होय क॑ एकरऽ लोकप्रियता एक बार फेरू उछली गेलै, जॉर्ज हॉल, जे एगो इंजीनियर, सोया सॉस निर्माता, आरू लोकप्रिय सैन फ्रांसिस्को-क्षेत्र म॑ भागीदार छेलै, द्वारा आलसी सुसान केरऽ पुनर्निमाण आरू पुनः परिचय के बाद चीनी रेस्टोरेंट (जॉनी कान के, पालो आल्टो के मिंग के आ जॉन लाइ के डाइनिंग), आ घुमैत ट्रे चीनी रेस्टोरेंट में सर्वव्यापी भ गेल आ दुनिया भर के घर में एकर उपयोग भेल. प्रथम विश्वयुद्ध के बाद अमेरिका के घरेलू सेवा क्षेत्र में गिरावट आरू द्वितीय विश्वयुद्ध के बाद ओकरऽ पतन, युद्ध के बाद के बेबी बूम के साथ मिल क॑, 1950 आरू 1960 के दशक म॑ देश भर म॑ अमेरिकी घरऽ म॑ एकरऽ बहुत मांग पैदा होय गेलै । ई लोकप्रियता केरऽ प्रभाव, तथापि, बाद केरऽ दशकऽ में kitsch लगै के पड़लऽ छै ।