गाजर
| गाजर | |
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| वैज्ञानिक वर्गीकरण | |
| जगत: | |
| (अश्रेणीकृत): | |
| (अश्रेणीकृत): | |
| (अश्रेणीकृत): | |
| गण: | |
| परिवार: | |
| वंश: | |
| प्रजाति: | D. carota |
| वैज्ञानिक नाम | |
| Daucus carota | |
| प्रति १०० ग्रा (३.५ औंस) पोषण गुण | |
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| शक्ति | १७३ किलोजुल (४१ कि॰कैल) |
9 g | |
| चिनी | 5 g |
| फाइबर आहार | 3 g |
0.2 g | |
1 g | |
| भिटामिन | |
| Vitamin A equiv. | (104%) 835 μg(77%) 8285 μg |
| Thiamine (B1) | (3%) 0.04 mg |
| Riboflavin (B2) | (4%) 0.05 mg |
| Niacin (B3) | (8%) 1.2 mg |
| Vitamin B6 | (8%) 0.1 mg |
| Vitamin C | (8%) 7 mg |
| खनिज | |
| Calcium | (3%) 33 mg |
| Iron | (5%) 0.66 mg |
| Magnesium | (5%) 18 mg |
| Phosphorus | (5%) 35 mg |
| पोटासियम | (5%) 240 mg |
| Sodium | (0%) 2.4 mg |
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| वयस्कसभक लेल युएस सिफारिशक उपयोग करवाक प्रतिशत लगभग अनुमानित अछि । | |
गाजर एकटा सब्जीक नाम छी । ई लाल, काला, नारङ्गी लगायत बहुत रङ्गक होएत अछि । ई पौधाक जरि (जड) होएत अछि ।