घी

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घी
Ghee
Butterschmalz-3.jpg
प्रति १ चम्चा पोषण गुण
शक्ति ४६९ किलोजूल (११२ कि॰कैल)
एकलअसंतृप्त ३.६७८ ग्रा
वहुअसंतृप्त ०.४७३ ग्रा
०.०४ ग्रा
खनिज
पोटासियम
(0%)
1 mg
वयस्कसभक लेल युएस सिफारिशक उपयोग करवाक प्रतिशत लगभग अनुमानित अछि ।

घी (संस्कृत : घृतम्), एक विशेष प्रकारक मख्खन (बटर) छी जे भारतीय उपमहाद्वीपमे प्राचीन कालसँ भोजनक एक अवयवक रूपमे प्रयुक्त होइत रहल अछि । भारतीय भोजनमे खाद्य तेलक स्थान पर सेहो प्रयुक्त होइत अछि । ई दूधक मक्खनसँ बनाएल जाइत अछि । दक्षिण एसिया तथा मध्य पूर्वक भोजनमे ई एक महत्वपूर्ण अवयव छी ।

परिचय[सम्पादन करी]

घी वसा पदार्थ छी, जे गाई, भैंसक दूधसँ बनायल जाइत अछि ।

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