सागसब्जी

मैथिली विकिपिडियासँ, एक मुक्त विश्वकोश
Jump to navigation Jump to search
तिब्बतक ल्हासा शहरमे सब्जीसभक एक मण्डी
किछ सब्जीसभ

सागसब्जी कोनो पौधाक ओ भागकें कहल जाएत अछि जकरा आँच पर पकाए खाएल जाएत अछि । बीया आ मीठ फलसभकें प्रायः सब्जी नै कहल जाएत अछि । खाएल जाएवला पत्ता, डाट आ जड़ि प्रायः सब्जी कहल जाएत अछि । सांस्कृतिक दृष्टि सँ 'सब्जी' कऽ परिभाषा स्थानीय प्रथाक अनुसार भिन्न भिन्न होएत अछि । उदाहरणक लेल बहुत रास लोक गोबरछत्ता (मसरुम) कें सब्जी मानैत अछि (मुदा जीववैज्ञानिकक दृष्टि सँ ई 'पौधा' नै छी) जबकि अन्य लोकसभक अनुसार ई सब्जी नै छी आ खानाक एक अन्य श्रेणी छी ।[१][२]

किछ सब्जीसभ कच्चे खाएल जा सकैत अछि जबकि अन्य सब्जीसभकें पकेलाक बाद खाए पडैत अछि । सामान्यत: सब्जीसभ नून या खट्टा द पकाएल जाएत अछि मुदा किछ सब्जीसभ एहनो अछि जकरा चीनीक सङ्ग पकाए ओकर मिठाई अथवा हलवा बनाएल जाएत अछि (जेना गाजर)।

उत्पति[सम्पादन करी]

इतिहास[सम्पादन करी]

किछ सागसब्जीसभ[सम्पादन करी]

सन्दर्भ सामग्रीसभ[सम्पादन करी]

  1. Suggestions - Vegetables, Cooks.com, Accessed on 2009-06-24.
  2. Alternative Crops and Plants: Vegetables and Mushrooms. United States Department of Agriculture. Last modified on 2009-06-08. Retrieved 2009-06-24.

बाह्य जडीसभ[सम्पादन करी]