गहूँ

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गहूँ
वैज्ञानिक वर्गीकरण
जगत: वनस्पति
(श्रेणीविहीन): एन्जियोस्पर्म
(श्रेणीविहीन): मोनोकोट्स
(श्रेणीविहीन): कोमेलिनिड्स
गण: पेलेस
परिवार: पोएसी
उपकुल: पुइडेई
कुल: ट्रिटिसेई
वंश: ट्रिटिकम
केरोलस लिनियस

स्रोत:
  ITIS 42236 2002-09-22

गहूँ (Wheat; वैज्ञानिक नाम: Triticum spp.),[१] मध्य पूर्वक क्षेत्रसँ आएल एक घाँस छी जकर खेती दुनिया भरिमे कएल जाइत अछि । विश्व भरिमे, भोजनक लेल रोपल जाएवला धान्य फसलसभमे मकैक बाद गहूँ दोसर सभसँ बेसी उगाएल जाएवला फसल छी, धानक स्थान गहूँक ठीक बाद तेसर स्थान पर अबैत अछि ।[२] गहूँक दाना आ दानाकें पीस प्राप्त भेल आटा रोटी, डबलरोटी (ब्रेड), कुकिज, केक, दलिया, पास्ता, रस, सेबई, नुडल्स आदि बनबैक लेल प्रयोग कएल जाइत अछि ।[३] गहूँक पेर बियर[४], दारू, भोड्का[५] आ जैवईंधन[६] बनाएल जाइत अछि । गहूँक एक सीमित मात्रामे पशुसभक चाराक रूपमे प्रयोग कएल जाइत अछि आ एकर भूसाकें पशुसभक चारा या छप्परक लेल निर्माण सामग्रीक रूपमे प्रयोग कएल जाए सकैत अछि ।[७][८]

वर्गीकरण[सम्पादन करी]

सन्दर्भ सामग्रीसभ[सम्पादन करी]

  1. Belderok, Bob & Hans Mesdag & Dingena A. Donner. (2000) Bread-Making Quality of Wheat. स्प्रिंगर. p.3. ISBN 0-7923-6383-3.
  2. U. S. Department of Agriculture (२००३), Annual World Production Summary, Grains, अभिगमन तिथि २००७-०९-०४ 
  3. Cauvain, Stanley P. & Cauvain P. Cauvain. (2003) Bread Making. CRC Press. p. 540. ISBN 1-85573-553-9.
  4. Palmer, John J. (2001) How to Brew. Defenestrative Pub Co. p. 233. ISBN 0-9710579-0-7.
  5. Neill, Richard. (2002) Booze: The Drinks Bible for the 21st Century. Octopus Publishing Group - Cassell Illustrated. p. 112. ISBN 1-84188-196-1.
  6. Department of Agriculture Appropriations for 1957: Hearings ... 84th Congress. 2d Session. United States. Congress. House. Appropriations. 1956. p. 242.
  7. Smith, Albert E. (1995) Handbook of Weed Management Systems. Marcel Dekker. p. 411. ISBN 0-8247-9547-4.
  8. Bridgwater, W. & Beatrice Aldrich. (1966) The Columbia-Viking Desk Encyclopedia. Columbia University. p. 1959.

बाह्य जडीसभ[सम्पादन करी]