आड़ू

आड़ू Peach
आड़ूक फूल
रेड पीच- आड़ू, अनुप्रस्थ काट
वैज्ञानिक वर्गीकरण
जगत:	वनस्पति
Division:	मैग्नेलियोफाइटा
वर्ग:	मैग्नेलियोप्सीडा
गण:	रोजालेस
परिवार:	रोजेशी
वंश:	प्रूनुस
उपवंश:	माइग्डैलस
प्रजाति:	P. persica
वैज्ञानिक नाम
प्रूनुस पर्सिका (लि.) अगस्त बैट्श

आड़ू (खाद्य भाग)

प्रति १०० ग्रा (३.५ औंस) पोषण गुण
शक्ति	१६५ किलोजुल (३९ कि॰कैल)
कार्बोहाइड्रेट	9.5 g
चिनी	8.4 g
फाइबर आहार	1.5 g
चरबी	0.3 g
प्रोटिन	0.9 g
भिटामिन
Vitamin A equiv.	(2%) 16 μg
Folate (B9)	(1%) 4 μg
Vitamin C	(8%) 6.6 mg
खनिज
Iron	(2%) 0.25 mg
पोटासियम	(4%) 190 mg
एकाई μg = माइक्रोग्राम • mg = मिलीग्राम IU = अन्तर्राष्ट्रिय एकाई
वयस्कसभक लेल युएस सिफारिशक उपयोग करवाक प्रतिशत लगभग अनुमानित अछि । Source: USDA Nutrient Database

आड़ू या सतालू (अङ्ग्रेजी नाम : पीच (Peach); वास्पतिक नाम : प्रूनस पर्सिका; प्रजाति : प्रूनस; जाति : पर्सिका; कुल : रोजेसी) क उत्पत्तिस्थान चीन छी । किछ वैज्ञानिकोंक मत ई अछि कि ई ईरानमे उत्पन्न भेल । ई पर्णपाती वृक्ष छी । भारत आ नेपालक पर्वतीय तथा उपपर्वतीय भागसभमे एकर सफल खेती होइत अछि । ताजा फल खाएल जाइत अछि तथा फलसँ फलपाक (ज्याम), जेली आ चटनी बनैत अछि । फलमे चीनीक मात्रा पर्याप्त होइत अछि । जतौका जलवायु नै अधिक ठण्डी, नै अधिक गरम होइ, १५ डिग्री सँ १०० डिग्री धरिक तापक्रम भेल पर्यावरणमे, एकर खेती सफल भ चुकल अछि । एकर लेल सबसँ उत्तम माइट बलुवा दोमट अछि ।