किसमिस
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अङ्गुर सुखेलाक बाद ओकर भीतर बाकी बचल चीनी बिल्लौर
किसमिस सुखल अङ्गुरसभकें कहल जाएत अछि। पारम्परिक रूप सँ पैग आकारक अङ्गुरसभक किसमिसकें हिन्दीमे मुनक्का कहल जाएत अछि।[१]
पौष्टिकता[सम्पादन करी]
किसमिससभक ओजनमे ६७% सँ ७२% शक्कर होएत अछि, जे अधिकतर ग्लूकोच आ फ्रूक्टोसक रूपमे होएत अछि।[२]एकर ३% भाग प्रोटिन आ ३.५% भाग पाचनमे मद्दति करऽवला फाइबर (रेशा) होएत अछि।[३]
सन्दर्भ सामग्रीसभ[सम्पादन करी]
- ↑ Punjabi Cook Book, Neera Verma, pp. 111, Diamond Pocket Books Pvt. Ltd., ISBN 978-81-7182-553-0, ... Kishmish Raisin ... Munakka Big raisin ...
- ↑ Albert Julius Winkler. General viticulture, University of California Press, 1962, p. 645. ISBN 978-0-520-02591-2
- ↑ http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/2050/2
