बगिया
बगिया जकरा की पिठा सेहो कहल जाइत अछि। भारत आ नेपालक मैथिल, थारु आ धीमाल समुदायक एकटा स्वादिष्ट भोजन अछि। [१]) ई पकवान विशेष रुपसँ जाड़ा महिनामें पकाओल जाइत अछि। जहिना की नेपाली परिकार म:म में भीतरमें मुर्गाकें मासु, खसीकें मासु या भुजल गेल तरकारी द करिकें भाफमें पकाओल जाइत अछि ओहिना ई सेहो भाफमें पकाबैवला पकवान छि जेकरा चाउर कें आँटा कें बाहरी आवरण आ भीतरी में मीठऽ पदार्थ जेना कि चाकू अथवा मसालेदार सब्जी या अन्य तेलमें भुजल गेल वस्तु केन सामग्री होइत अछि।[२] थारु समाज मे ई स्वादिष्ट भोजन बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निर्वाह करैत अछि, आ लक्ष्मी पूजा (दीपावली)क पावनि ( दीपावली या नेपाली भाषामें तिहार के नाम सँ सेहो जानल जाइत अछि) कें एकटा प्रमुख अङ्ग अछि। [३][४]
एहोसभ देखी
[सम्पादन करी]- भारतीय व्यञ्जन
- ढिकरी
- योमारी
- नेपाली व्यञ्जनसभक सूची
सन्दर्भ सामग्रीसभ
[सम्पादन करी]- ↑ "मिथिला के खान-पान की संस्कृति की पहचान बगिया", m.jagran.com।
- ↑ "सर्दी में बनने वाले खास स्नैक्स में से एक है यह गुड़ की बगिया", www.pakwangali.in, अन्तिम पहुँच १८ सितम्बर २०१८।
- ↑ "Food and The Nepali", ECS NEPAL (अङ्ग्रेजीमे), अन्तिम पहुँच २०१८-०९-१५।
- ↑ "Tharu Cuisines and Delicacies (in Pictures) - The Nepali Food Blog | theGundruk.com", The Nepali Food Blog | theGundruk.com (en-USमे), २०१६-०१-१६, अन्तिम पहुँच २०१८-०९-१५।
