लह्सुन

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लहसुन
Allium sativum, known as garlic from William Woodville, Medical Botany, 1793.
वैज्ञानिक वर्गीकरण
जगत: Plantae
(श्रेणीविहीन): Angiosperms
(श्रेणीविहीन): Monocots
गण: Asparagales
परिवार: Alliaceae
उपकुल: Allioideae
कुल: Allieae
वंश: Allium
प्रजाति: A. sativum
वैज्ञानिक नाम
Allium sativum
L.

लहसुन (Garlic) प्याज कुल (एलिएसी) क एक प्रजाति छी। एकर वैज्ञानिक नाम एलियम सैटिवुम एल छी। एकर करीबी रिश्तेदारसभ मे प्याज, ई शलोट आर हरा प्याज़ शामिल अछी। लहसुन पुरातन काल से दुनु, पाक आर औषधीय प्रयोजन क लेल प्रयोग कएल जा रहल अछी। एकर एक खास गंध होएत अछी, तथा स्वाद करु होएत अछी जे पकावे से काफी हद तक बदल करि मृदुल भ जाएत अछी। लहसुन क एक गाँठ (बल्ब), जक्रा आगा कतेक मांसल पुथी (लौंग या फाँक) मे विभाजित कएल जा सकैत अछी एकर गाछ क सबसँ अधिक प्रयोग कएल जाए वाला भाग अछी। पुथी क बीया, उपभोग (कच्चे या पकाया) आर औषधीय प्रयोजन क लेल उपयोग कएल जाएत अछी।

परिचय[सम्पादन करी]

लहसुन


एहो सभ देखी[सम्पादन करी]

सन्दर्भ सामग्रीसभ[सम्पादन करी]

बाह्य जडीसभ[सम्पादन करी]