बेसन
| पोषण गुण | |
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| वयस्कसभक लेल युएस सिफारिशक उपयोग करवाक प्रतिशत लगभग अनुमानित अछि । |
चना दाल के पिस आटे क बेसन कहल जाएत अछी। एकर उपयोग बहुत से देश मे होएत अछी किन्तु भारत, पाकिस्तान, बांग्लादेश मे भोजन के घटक के रूप बहुतायत मे प्रयोग कएल जाएत अछी। एकर अलावा एकर जल या दही के साथ पेस्ट बना चेहरा पर सेहो पोतैत अछी।
व्यञ्जन
[सम्पादन करी]दक्षिण एशिया
[सम्पादन करी]बेसन दक्षिण एशियामे ई सबसँ लोकप्रिय अछि जतय निम्न चीजसभ बनावेके लेल एकर प्रयोग कएल जाइत अछि :
- अनेकौं प्रकारक नाश्ता
- सेव
- भज्जी
- बीकानेरी भुजिया
- बोन्डा
- बून्दी
- चिला
- ढोकला
- कढी
- लड्डू
- मैसूर पाक
- पकोडा
- पापड
- पात्रा
दक्षिण आ पूर्वी एशिया
[सम्पादन करी]दक्षिणी युरोप
[सम्पादन करी]उत्तर अफ्रीका
[सम्पादन करी]सन्दर्भ सामग्रीसभ
[सम्पादन करी]बाह्य जडीसभ
[सम्पादन करी]एहो सभ देखी
[सम्पादन करी]- चना व्यञ्जनसभक सूची
- ओरालु कल्लू, पिसैके एक प्रकारक मशीन छी जाहिमे पत्थरक उपयोग भेल रहैत अछि जे आँटाक उत्पादनक लेल भारतक किछ भागमे प्रयोग कएल जाइत अछि।
