रसमलाई
| रसमलाई Ras malai | |
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| अन्य नाम(सभ) | रस्सोमलाई |
| पकवान | मिठाई |
| क्षेत्र वा राज्य | पश्चिम बङ्गाल, भारत |
| सम्बन्धित राष्ट्रिय व्यञ्जन | भारतीय , पाकिस्तानी , बङ्गालादेशी |
| मुख्य सामग्रीसभ | छेना, मलाई, चिनी |
| विभिन्नता | कोमिल्लाक रशो मलाई |
रसमलाई एक प्रकार क पकवान छी जे दूध, छेना तथा चीनी से बनाएल जाएत अछी। रसमलाई या रस्सोमलाई भारतीय उपमहाद्वीपसँ उत्पत्ति भेल एक मिठाई छी। रसमलाई, हिन्दीक दुइटा शब्दसँ बनल अछि जेकर अर्थ अछि "रस" जेकर अर्थ अछि "रस" आ "मलाई" जेकर अर्थ होइय "क्रिम" ।
सामाग्री
[सम्पादन करी]उत्पत्ति
[सम्पादन करी]रसमलाईक उत्पति पश्चिम बङ्गालमे भेल मानल जाइत अछि। के.सी. दासक पोता कन्फेक्शनरक दावा अछि की रसमलाई के.सी. दासद्वारा आविष्कार कएल गेल छल, परन्तु ई दावाक "सत्यापित करैक लेल असंभव अछि" कहल जाइत अछि।
