दालचिनी

दालचिनी Cinnamomum
दालचिनीक पत्तिसभ आ पुष्प
वैज्ञानिक वर्गीकरण
जगत:	वनस्पति
Division:	मैग्नोलियोफाइटा
वर्ग:	मैग्नोलियोप्सीडा
गण:	लौरालिस
परिवार:	लौरालेसी
वंश:	सिन्नामोमम
प्रजाति:	C. zeylanicum
वैज्ञानिक नाम
Cinnamomum zeylanicum J.Presl

दालचिनी (Cinnamomum verum, या C. zeylanicum) एक छोट सदाबहार गाछ छी, जे कि १०–१५ मिटर (३२.८–४९.२ फिट) उंच होइत अछि, ई लौरेसिई (Lauraceae) परिवार अन्तर्गतक एक गाछछी। ई श्रीलंका आ दक्षिण भारतमे बहुतायतमे मिलैत अछि । एकर छाल मसालाक रुपमे प्रयोग होइत अछि । एहिमे एक अलग सुगन्ध होइत अछि, जे कि एकरा गरम मसालाक श्रेणीमे राखैत अछि ।

परिचय

दालचीनी

दालचीनी का सुगंधित तेल

खेती

Cinnamomum verum, from Koehler's Medicinal-Plants (1887)

प्रयोग

Quills of true cinnamon bark

बाह्य जडीसभ

सामान्य

• Braudel, Fernand (1984). The Perspective of the World, Vol III of Civilization and Capitalism.
• Corn, Charles (1998). The Scents of Eden: A Narrative of the Spice Trade. New York: Kodansha International.
• "Cinnamon Extracts Boost Insulin Sensitivity" (2000). Agricultural Research magazine, July 2000.
• Alan W. Archer (१९८८), "Determination of cinnamaldehyde, coumarin and cinnamyl alcohol in cinnamon and cassia by high-performance liquid chromatography", Journal of Chromatography 447: 272–276, डिओआई:10.1016/0021-9673(88)90035-0। 
• Medicinal Seasonings, The Healing Power Of Spices सङ्ग्रहित २०१९-०७-१५ वेब्याक मेसिन Book by Dr. Keith Scott*
• 10 Health Benefits of Cinnamon
• 15 Health Benefits of Cinnamon सङ्ग्रहित २०११-०९-०२ वेब्याक मेसिन
• Harvesting of Cinnamon सङ्ग्रहित २००८-०४-०८ वेब्याक मेसिन
• Antifungal Properties of Cinnamon Essential oil
• BBC News - In pictures: Sri Lanka's spice of life
• American Botanical Council Web site News, studies, and uses for Cinnamon from The American Botanical Council

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