जीरा

मैथिली विकिपिडियासँ, एक मुक्त विश्वकोश
Jump to navigation Jump to search
जीरा
Cuminum Cyminum
वैज्ञानिक वर्गीकरण
जगत: वनस्पति
(श्रेणीविहीन): एन्जियोस्पर्म
(श्रेणीविहीन): एकबीजपत्री
(श्रेणीविहीन): एस्टरिड्स
गण: एपियेलिस
परिवार: एपियेशी
वंश: क्युमिनम
प्रजाति: C. cyminum
वैज्ञानिक नाम
Cuminum cyminum
L.[१]

जीरा ( अङ्ग्रेजी: क्युमिन ; वानस्पतिक नाम:क्युमिनम सायमिनम) एपियेशी परिवारक एक पुष्पीय पौधा छी । ई पूर्वी भूमध्य सागर सँ ल भारतनेपाल धरिक क्षेत्रकें देशज छी । एकर प्रत्येक फलमे अवस्थित एक बीज वला बीजसभकें सुखाए बहुतरास खानपान व्यञ्जनसभमे साबुत या पिसल मसालाक रूपमे प्रयोग कएल जाइत अछि । ई देखैमे सौंफ जका होइत अछि । संस्कृतमे एकरा जीरक कहल जाइत अछि, जकर अर्थ छी, अन्नक जीर्ण होबामे (पाचनमे) सहायता करै वला ।[२]

नामकरण[सम्पादन करी]

अङ्ग्रेजीमे क्युमिन शब्दक उत्पत्ति पुरातन अङ्ग्रेजीक शब्द सायम्यान या ल्याटिन भाषाक शब्द क्युमिनम,[३] सँ भेल अछि । ई शब्द मूलतः युनानी भाषाके κύμινον (kuminon),[४] जकरा पाकिस्तानमे सौंफ (سونف) कहल जाइत अछि ।

चित्र दीर्घा[सम्पादन करी]

सन्दर्भ सामाग्रीसभ[सम्पादन करी]

  1. "Cuminum cyminum information from NPGS/GRIN", www.ars-grin.gov, अभिगमन तिथि २००८-०३-१३ 
  2. E. V. Divakara Sastry, Muthuswamy Anandaraj. "Cumin, Fennel and Fenugreek". SOILS, PLANT GROWTH AND CROP PRODUCTION. Encyclopedia of Life Support Systems (EOLSS). http://www.eolss.net/sample-chapters/c10/e1-05a-50-00.pdf. अन्तिम पहुँच तिथि: 29 नवम्बर 2013. 
  3. cuminum,चार्ल्टन टी.ल्युइस, चार्ल्स शॉर्ट, ए लैटिन डिक्श्नरी, पर्सियस डिजिटल पुस्तकालय पर
  4. text?doc=Perseus%3Atext%3A1999.04.0057%3Aentry%3Dku%2Fminon κύμινον

वाह्य जडीसभ[सम्पादन करी]


एहो सभ देखी[सम्पादन करी]