सिन्धी कढ़ी

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सिन्धी कढ़ी
उत्पत्ति स्थान भारत
क्षेत्र वा राज्य कोंकणी/गोआनी, पश्चिमी भारत

सिन्धी कढ़ी पश्चिमी भारतक एक सिन्धी व्यंजन छी। सिन्धी व्यंजनसभक प्रत्येक आ हरेक डिशमे सब्जिसभक एक प्रमुख उपयोगक साथ बहुत ही पौष्टिक होइत अछि। सिन्धी कढ़ी एहन एक उदाहरण छी, जाहीमे सभ सब्जिसभक खूबसूरतीसँ प्रयोग कएल जाइत अछि स्वाद, रङ्ग आ बनावटमे एक-दोसरक पूरक होएत अछि।

बनेवाक विधि[सम्पादन करी]

सामग्रीसभ[सम्पादन करी]

  • तेल-५ बड्का चम्चा
  • हींग (Hing)-एक चुटकी
  • हरीयर मिर्चाइ - स्वादक लेल
  • जीरा - १ छोट चम्चा
  • मेथीक बिया (मेथी) - १ छोट चम्चा
  • ग्राम आटा (बेसन / चनाक आँटा) - ६ बड्का चम्चा
  • धनिया / जीरा पाउडर - १ चम्चा
  • हल्दी पाउडर (Hadli) - एक चुटकी
  • मिश्रित सब्जिसभ - (गाजर, भिन्डी, बैङगन, ड्रमस्टिक, लौका) - १ कप / २०० ग्राम
  • इमली (Imli) लुगदी - २ बड्का चम्चा
  • नमक (नमक) - स्वादक लेल
  • हरियर धनिया (धनिया पत्ता) - २-३ पता

सन्दर्भ सामग्रीसभ[सम्पादन करी]

बाह्य जडीसभ[सम्पादन करी]

एहो सभ देखी[सम्पादन करी]