गाजरक हलुआ
| गाजरक हलुआ Gajar ka halwa | |
|---|---|
.JPG) | |
| अन्य नाम(सभ) | गाजर हलुआ, पञ्जाब गजरेला, पञ्जाबी गाजर खीर |
| पकवान | डेजर्ट |
| उत्पत्ति स्थान | उत्तर भारत, पाकिस्तान, नेपाल |
| क्षेत्र वा राज्य | भारतीय उपमहाद्वीप |
| खाय लेल उपयुक्त ताप | गरम वा ठण्डा |
| मुख्य सामग्रीसभ | गाजर, दूध, पानि, घी, चिनी |
 |
| ई एक शृङ्खला छी जे भारतीय खानाके बारेमे अछि । |
| भारतीय खाना |
|---|
|
क्षेत्रीय व्यञ्जन
|
|
सामग्री आ प्रकार
|
|
खाना पकाबी
|
|
एहो सभ देखी
|
गाजरक हलुआ (हिन्दी: गाजर का हलवा, उर्दू: گاجر کا حلوە आ अङ्ग्रेजी: Gajar ka halwa), के पञ्जाबमे गजरेला सेहो कहल जाइत अछि ।[१][२] ई एक मिठ पकवान छी जकर उत्पति भारतीय उपमहाद्वीपसँ भेल अछि । ई भारत, पाकिस्तान आ नेपालमे लोकप्रिय अछि ।[३] गाजरक हलुआमे गाजर, दूध, पानि, घी आ चिनी मिलाए बनायल जाइत अछि ।[४][५]
पारम्परिक रूपसँ ई दिवाली, होली, रमजान आ रक्षा बन्धन दिन बनायल जाइत अछि ।[६] ई गरम या ठण्डा खायल जा सकैत अछि ।[७]
सन्दर्भ सामग्रीसभ[सम्पादन करी]
- ↑ Julie Sahni (1985). Classic Punjabi vegetarian and Grain Cooking. HarperCollins. प॰ 512. आइएसबिएन 0-688-04995-8. https://books.google.com/books?id=OppwQgAACAAJ&dq=gajar+halwa.
- ↑ "Gajar Ka Gajrela", NDTV Cooks, अन्तिम पहुँच २३ अगस्त २०१२।
- ↑ "Vasundhara Chauhan Article72932", Chennai, India: The Hindu, २ जनवरी २०१०, अन्तिम पहुँच २३ अगस्त २०१२।
- ↑ "Carrot Halwa Panna Cotta", Gulfnews, अन्तिम पहुँच २३ अगस्त २०१२।
- ↑ Leverkuhn, A., "What is Carrot Halwa", अन्तिम पहुँच २३ अगस्त २०१२।
- ↑ - Nanakfoods "Gajar Halwa on Festivals"
- ↑ "Recipe Khajur Gajar Halwa Carrot and Date Pudding with Coconut and Cardamom on Winter", Onegreenplanet.org, अन्तिम पहुँच २३ अगस्त २०१२।